Der Frühling nähert sich und für alle, die lieber im Sommer, als im Winter grillen, heißt es bald: Angrillen! Egal ob für Holzkohle-, oder Gasgrill, es gibt jede Menge nützliches und weniger nützliches Grillzubehör für Grillliebhaber. Sehr verbreitet und beliebt sind Grillmatten. Diese werden oft als günstige Alternative zu Grillplatten beispielsweise aus Gusseisen beworben und wie Backpapier auf den Grill gelegt (tatsächlich können sie sogar auch im Backofen verwendet werden). In diesem Artikel werden alle Argumente für oder gegen das Nutzen einer Grillmatte dargestellt, so dass man für sich die perfekte Entscheidung treffen kann und der nächste Grillabend ein absolutes Highlight wird.
Pro: Dies spricht dafür mit einer Grillmatte zu grillen
Grillmatten gibt es in unterschiedlichen Formen und Größen, ja sogar die Farbe kann je nach Geschmack ausgewählt werden, so dass die Grillmatte insgesamt perfekt auf den eigenen Grill abgestimmt ist. Kommen wir zunächst zum wichtigsten Vorteil: Eine Grillmatte schützt den Grill, somit ist die anschließende Reinigung leicht zu bewerkstelligen. Es muss lediglich die beschichtete Matte gereinigt werden. Dies ist durch die Beschichtung unkompliziert möglich, im Anschluss kann diese leicht gelagert werden und nimmt nicht viel Platz weg. Gerade kleine Würstchen, zum Beispiel für Kinder, fallen häufiger mal durch den Grillrost und verkohlen. Damit ist mit einer Grillmatte Schluss. Auch für Gemüse bietet die Grillmatte Vorteile: Es muss auf Grund der Beschichtung nicht zusätzlich zu Öl oder anderen Fetten gegriffen werden. Die Hitze verteilt sich mit Hilfe der Matte gleichmäßig auf das Grillgut. Im Gegenzug zu Grillplatten sind Grillmatten sehr günstig in der Anschaffung und trotzdem langlebig.
- Große Auswahl an Formen, Farben und Größen
- Schützt den Grill, anschließende Reinigung unkompliziert
- Nimmt nicht viel Platz weg, kann gut gelagert werden
- Nichts fällt mehr durch den Grillrost
- Kein Zusätzliches Öl oder Fett benötigt zum Beispiel für Gemüse
- Hitze verteilt sich gleichmäßig auf das Grillgut
- Günstig in der Anschaffung und trotzdem langlebig
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Kontra: Dies spricht gegen das Grillen mit einer Grillmatte
Grillmatten lohnen sich vor allem für Gasgrills, da bei Holzkohlegrills teils zu Hohe Temperaturen erzielt werden. In diesem Fall könnte die Grillmatte Feuer fangen, was natürlich gefährlich ist. Es ist wichtig, sich zu überlegen, was man auf der Grillmatte zubereiten möchte, da bestimmte Gerichte nicht im eigenen Bratensaft gekocht werden sollten. Außerdem ist es wichtig, auf die Materialien und die Qualität der Grillmatte zu achten, da bei schlechter Qualität Giftstoffe freigesetzt werden können.
- Grillgut kann unter Umständen im eigenen Bratensaft gekocht werden
- Eher sinnvoll bei Gasgrills, da Holzkohlegrills zu hohe Temperaturen erreichen
- Bei zu hohen Temperaturen kann die Grillmatte Feuer fangen
- Schlechte Qualität kann Giftstoffe freisetzen
Fazit:
Wer kennt es nicht: Nach dem netten Grillabend mit Freunden ist die Reinigung des Grills an der Reihe, dieser ist voller Fett und das Rost nur schwierig zu reinigen. Gerade für in der Anschaffung teure Gasgrills lohnt sich die Anschaffung einer Grillmatte für Gasgrills. Diese ist leicht zu reinigen, günstig in der Anschaffung und hilft dabei, dass die Hitze sich gleichmäßig verteilt. Um zu vermeiden, dass die Matte giftige Stoffe abgibt, sollte man sich vorher gut mit dem Material beschäftigen.